Pollo asado con petit pois y papaya
Una combinación de la carne de ave con petit pois y papaya que resultó bien agradable al paladar y a la vista
Pollo asado con petit pois y papaya
Una combinación de la carne de ave con petit pois y papaya que resultó bien agradable al paladar y a la vista
Paso a paso
- 1
Adobar las piezas de pollo con vinagre, sal, ajo, cebolla y pimienta y dejar en este adobo por espacio de 1 hora o más
- 2
Preparar la bandeja donde se asará el pollo. Forrarla con papel de aluminio dejar suficiente para cubrir totalmente la carne.
- 3
Acomodar el pollo e incorporarle los restos del jugo del adobo. Agregar los petit pois.
- 4
Cubrir con el papel de aluminio y llevar al horno. Al estar así cubierto, se cocina el pollo con su propio vapor, lo que le confiere un sabor más intenso y hace que la carne quede más jugosa. También requiere más tiempo de cocción.
- 5
Cuando esté a punto, destapar y ponerle encima las lonjas de papaya, llevar al horno nuevamente, esta vez sin tapar, asar unos 10 minutos más y... listo.
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