Pak Choi
La Pak Choi es la acelga china, aunque a pesar de su nombre pertenece a la misma especie que el nabo. Es una verdura muy baja en grasa, muy alta en vitamina C, Calcio y magnesio. Si no la conoceis os animo a que la proveis.
Suele venderse en paquetes de tres. Es una verdura que al cocinarla reduce su volumen. La suelo encontrar en el supermercado ALDI.
Pak Choi
La Pak Choi es la acelga china, aunque a pesar de su nombre pertenece a la misma especie que el nabo. Es una verdura muy baja en grasa, muy alta en vitamina C, Calcio y magnesio. Si no la conoceis os animo a que la proveis.
Suele venderse en paquetes de tres. Es una verdura que al cocinarla reduce su volumen. La suelo encontrar en el supermercado ALDI.
Paso a paso
- 1
Limpiar las Pak Choi separando hoja por hoja y pasandola por agua para quitar resto de tierra que pueda tener. Cortar a trozos por un lado los tallos y por otro lado la hoja, reservar.
- 2
Hacemos lo mismo con todas las verduras.... Judía, zanahoria, puerro y cebolla tierna.
- 3
Mientras habremos puesto al fuego, suave, un wock con un chorrito de aceite.
- 4
Pondremos los ajos laminados en el wock damos unas vueltas, añadimos las judías y las zanahorias. Subimos el fuego.
- 5
Añadimos los tallos del Pak Choi, la cebolla tierna y el puerro. Cocinamos todo junto hasta que veamos que la verdura esta casi hecha.
- 6
Ahora ya podemos añadir las hojas de Pak Choi.
- 7
Damos unas vueltas, veréis como disminuye de volumen la verdura. Es el momento de tirarle un chorrito de soja.
- 8
Cocinamos unos 10 min a fuego medio.
- 9
Y ya lo tenemos listo para comer!! Buen provecho😉
- 10
PD: No utilizo ni sal ni pimienta, la soja ya es suficiente salada. La acelga china tiene un gran sabor por ella misma y no requiere de muchos condimentos. Pero siempre se puede experimentar y encontrar nuestro punto.
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