Hacia tres o cuatro años, que no hacia fondue, hace años era un opción que escogía hacer con bastante frecuencia. Cuando trabajas hay veces que te queda poco tiempo para cocinar y si tienes invitados es muy fácil y divertido ya que cada comensal, cocina su propia carne. Hace 37 años, compré mi primera fondue, en el Corte Inglés, es Alemana y conserva muy bien el calor, años más tarde al cambiar la cocina de gas por la vitrocerámica, compré una nueva que es la de la foto, apta para vitrocerámica, esta no lleva un pincho de cada color, como la otra que tengo.Hace unos días hice el comentario con mi hija, que hacia tiempo que no hacíamos fondue y quedemos en que la haría el dia de Año Nuevo que comían en casa. A sido la iniciación de mi nieto de seis años a la fondue, ha quedado asombrado porque no sabia que era, le ha gustado mucho y como es muy generoso, hasta a llegado a decir que era la mejor comida que había comido..... "siempre lo último que come y le gusta es lo mejor para él".La fondue permite muchas clases de carnes y embutidos, hace que la comida se alargue mucho tiempo, ya que vas cocinando trozo a trozo lo que vas comiendo. Generalmente la hacía de carne de buey, ternera, pollo y salchichas de cerdo, hoy he hecho algunos cambios, por ejemplo he cambiado el buey por solomillo de cerdo, la ternera para asegurarme que fuese tierna, compré entrecot y a salido muy tierna, también he puesto unos snacks de franfurk, que a mi nieto le han encantado.He hecho dos salsas, la salsa all-i-oli, salsa romesco y he comprado otras dos una salsa tipo Argentina de Mercadona, bastante picante y otra a la pimienta verde, que le he agregado yo más bolitas de pimientas, además de la salsa tabasco. Dejo el enlace de salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera) y la de all i oli en batidora (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40008-all-i-oli-en-batidora)

Fritada de pescados rebozados en harina, huevo y pan rallado. Con gambas a la plancha con ajo y perejil.

Este pastel es tradicional de la fiesta de Año Nuevo en Grecia, tiene un sabor muy especial y, a pesar de su sencillez, es una delicia.A mi me lo enseñó a hacer una señora griega que tuve de vecina cuando vivía en Madrid. Durante varios años me traía uno de estos pasteles como regalo el día 31 de diciembre, hasta que me atreví a pedirle la receta, que, con mucho gusto, comparto con vosotros.La tradición obliga a poner una suerte, una moneda, en el interior del pastel, y quién lo consiga tendrá suerte durante todo el año.

Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Hice este pastel para celebrar año nuevo. Las bases del bizcocho los hice el día anterior y el día siguiente solo rellené y decoré.Para el bizcocho usé mi receta de bizcocho de naranja y me salieron 2 bases de 18cm más 5 magdalenas pequeñas.

El típico tiramisú se viste de fiesta para recibir al Nuevo Año, para ello hemos respetado escrupulosamente la receta tradicional, pero le hemos agregado unas frambuesas frescas y unas nueces troceadas.Estos añadidos han hecho de un postre tradicional, un postre muy festivo y que gustó a todos.

He querido llamar así a este postre por ser la primera receta de 2021. Se trata de una plancha de bizcocho genovés de chocolate, con mermelada de fresa, trufa y nata. Con él pusimos el broche a nuestra comida de año nuevo. Espero que os guste y feliz año nuevo a todos!

#1receta1arbol aperitivos variados para esta noche a falta de las uvas y unas gambones a la plancha que haré cuando estemos todos sentados

#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂

Hay muchas formas de elaborar los canelones, de hecho yo tengo bastantes recetas de canelones elaborados con diferentes ingredientes. En Cataluña hay costumbre de hacer canelones después de Navidad con lo que sobra de la escudella y la carne de la olla. Yo siempre los hago con ingredientes comprados especialmente para hacer canelones. Rustir la carne, triturar, hacer la salsa bechamel, gratinar etc. es una tarea, bastante laboriosa y por eso los canelones son muy apreciados por las personas que no los hacen en casa. A mi familia les gustan mucho los canelones que hago. Estos llevan pocos ingredientes pero quedaron muy ricos.

A lo largo de los años he preparado todo tipo de mesas dulces para fiestas de comunión, cumpleaños, Navidades, etc. Más o menos elaboradas, siempre me gusta poner, además de las golosinas, adornos alusivos a la fecha del festejo.En este caso opté por unas velas, además de otros adornos y, las infaltables mandarinas o clementinas que jamás falta en mi mesa, porque no concibo las Navidades sin esta fruta que inunda de delicioso aroma toda la casa.

Una tarta sicodélica para despedir el año.

Un sabroso pastel hecho con pan de molde y relleno de atún con tomate, langostinos marinados y aguacate. Ideal para compartir en una cena de Nochevieja donde quedareis como un Rey, os lo aseguró.