ROSCA DE REYES
Paso a paso
- 1
Para hacer el fermentado usar los ing. fermentado: Colocar en un tazón amplio la leche incorporando la levadura y disolverla muy bien hgregar la harina y el azúcar mezclando con un tenedor para que se facilite la incorporación dejar en refrigeracion por 8 hrs.
- 2
para el empaste usar los ing empaste: acremar la manteca integrar el harina azúcar la yema y esencia amasar muy bien y reservar.
- 3
para el pan se hace una fuente con el harina se integran los polvos harina azúcar sal y levadura fresca desmoronada. cuidando de no juntar la sal con la levadura porque esta pierde su fuerza.
- 4
volver a formar un volcan
- 5
cuando este muy bien integrado se incorpora el fermentado y amasamos hasta obtener una masa suave y elástica.
- 6
ya reposada se poncha la masa esto es amasar un poco para sacar el aire que se le formo.
- 7
se hace como un churro grande se extiende con el rodillo en forma de rectangulo alargado
- 8
se rellena y se colocan los niños Dios se enrolla muy bien se pega en la orilla con clara de huevo
- 9
se pasa a la charola se acomoda se barniza con huevo se decora con el empaste y se espolvorea el azúcar refinada se le puede poner frutos secos ate de membrillo acitrón cerezas nuez mitad se decora la gusto
- 10
se deja reposar nuevamente
- 11
se hornea a 200°C por 20 a 25 min aprox.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅 ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅
La Rosca de Reyes, es un pudín dulce, delicioso, en forma de rosca, que suele ir adornado con frutas confitadas. Uno escoge con qué quiere decorarlo, como en mi caso elegí, dulce de leche, grajeas de colores y chips de chocolate. Barnizando la rosca con almíbar de azúcar y gotas de limón. Cuenta la tradición, que el 5 de enero, se reunían en la noche familiares y amigos alrededor de una rosca de pan dulce, en la que habían escondido una haba. Es el actual Roscón de Reyes. Ahora, en la pasta del Roscón, quien continúa con la tradición meten una figura de juguete, que es la sustitución de la habamúque se escondía en los primeros tiempos. Algunas roscas suelen ir rellenas de nata, chocolate o dulce de leche (arequipe). Dicho esto paso a contarles como la hice, mi experiencia fue estupenda, porque es mi primera vez en la elaboración de la Rosca de Reyes, les confieso, tuve un percance con la levadura, pero tengo mi Ángel de la Guarda, que me hizo superar el mal momento...! A tí, mi Ángel, gracias y bendiciones...! Vengan a mi cocina...!
-
Muffins de Arándanos con Streussel Muffins de Arándanos con Streussel
Esta rica receta de muffins es perfecta para un desayuno especial, o una merienda. Los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes, estas bayas pertenecen a la familia de los frutos del bosque y son una de las frutas más saludables del planeta, son considerados uno de los más potentes antioxidantes y contiene minerales esenciales como el manganeso, vitamina C y varias vitaminas del grupo B. Adicional, el arándano es un alimento libre de grasas y sodio. Para mí esta receta es #esperanza, porque el consumo adecuado de arándanos puede brindarnos más protección en este momento que vivimos como planeta, fortaleciendo nuestro sistema inmune.Con esta receta atrévete a disfrutarlos y sacarles su potencial!
-
Napolitanas de chocolate Napolitanas de chocolate
Son unos panes que se hacen con masa hojaldrada fermentada, son un poco laboriosos, pero si se respetan los tiempos de reposo, y se realiza bien el laminado de la masa, el resultado son unos panes absolutamente deliciosos, con unas capitas muy crocantes, vale la pena el esfuerzo!!!!
-
Sándwich🍱🥪 de tofu y vegetales🥗.. Sándwich🍱🥪 de tofu y vegetales🥗..
Es un sándwich de tofu sazonado con salsa soya, mostaza, ajo en polvo y pimienta, acompañado de vegetales frescos...
-
-
Merengue italiano - masmelos Merengue italiano - masmelos
Desde mi experiencia es rico el merengue solito, a la hora de agregar la gelatina para los masmelos, no queda un sabor agradable, nos quedamos con los masmelos de industria pero bueno como dicen por ahí , para gustos colores 🥱😂🙈🥰.
-
Pan con uvas Pasas, jamón de Pavo y Pimentón 🥓🌶️🍞🍇sin leche! Pan con uvas Pasas, jamón de Pavo y Pimentón 🥓🌶️🍞🍇sin leche!
#ElPanDeCadaDía 🤗☺️🍞👍 Para mi es un pan ''P" (pan-pasas-pavo-pimentón) 😂😂😂😂y súper esponjosito ❤️
-
Pasta choux o masa bomba, crema pastelera y cubierta sabor a chocolate. 💗🤌🏻 Pasta choux o masa bomba, crema pastelera y cubierta sabor a chocolate. 💗🤌🏻
1 clase de pastelería que felicidad 🥰🙈 -
Sándwich🥯de pollo🍗hawaiano🍍🧀🥐 Sándwich🥯de pollo🍗hawaiano🍍🧀🥐
Es un sándwich muy sencillo pero delicioso para un almuerzo o una cena... -
Tofu de lentejas con teriyaki🤔🤪😋 Tofu de lentejas con teriyaki🤔🤪😋
Es un plato con zanahoria, brócoli y berenjena salteados con aceite de oliva y ajo, acompañadoscon tofu de lentejas en salsa teriyaki, arroz cocido y ensalada de pepinillos, tomate y cebolla para darle frescura...
Más recetas
Comentarios