Acompañaron a los entrantes unos deliciosos mojitos con ron añejo y fresas, por gentileza de una amistad con quien compartimos la velada. La receta la publicaré aparte.

Gambones al horno en salsa, también gentileza de quien preparó los mojitos. La receta la publicaré igualmente aparte.

4 Piernas de cordero al horno, aquí entro yo en acción. No me compliqué mucho, opino que el cordero no necesita gran cosa para estar rico: sal gruesa, romero y al horno hasta que estén hechas. Las puse sobre la rejilla del horno, ya calentado con el fuego de la parte inferior al máximo, y dejé la bandeja debajo con agua para humedecer y recoger la grasa que soltaron. Unas 3h. y listas!

Ensalada Tabbouleh, cuya receta ya publiqué hace poco. Ésta vez, sólo unas ciruelas secas picadas respecto de la receta tradicional. Una guarnición deliciosa para el cordero!

Terminé la guarnición del cordero con unas papas arrugadas con mojo, cuya receta publicaré aparte.