Flamenquines enrollados
Una receta fácil y resultona. La he hecho un dia normal, sin invitados pero que tenia un ratito para cocinar porque estamos de vacaciones.
Flamenquines enrollados
Una receta fácil y resultona. La he hecho un dia normal, sin invitados pero que tenia un ratito para cocinar porque estamos de vacaciones.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y trocearlos. Pelar y cortar la cebolla a laminas.
- 2
Salpimentar los filetes de pollo. Enharinarlos solo por un lado y rellenarlos con jamón dulce y queso a lonchas.
- 3
Enrollar los filetes sobre si mismos y cerrarlos con un palillo.
- 4
Marcar los rollitos en una sarten con aceite con fuego fuerte por todos los lados y reservar.
- 5
En una cazuela poner la cebolla a pochar y luego añadir los champiñones.
- 6
Echar el vino y poner a cocer los flamenquines enrollados en el. Dejar que se consuma el alcohol y irle dando la vuelta por todos los lados.
- 7
Añadir la crema de leche. Sazonar con pimienta, sal y la nuez moscada. Remover y dejar cocinar unos 5 minutos.
- 8
Dejar reposar unos minutos y servir. Yo lo he servido en plato de plastico para mis peques que se lo han comido en un santiamén.
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