Pisto
Este plato, puede quedar mucho mejor acompañado de huevo frito / patatas fritas. Receta muy sencilla, no hay que pensar.
Pisto
Este plato, puede quedar mucho mejor acompañado de huevo frito / patatas fritas. Receta muy sencilla, no hay que pensar.
Paso a paso
- 1
Se pelan berenjena, ajo, calabacín, tomate, y cebolla, y todos ellos, además del pimiento, se cortan en trocitos. En una olla se sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego lento durante diez minutos. A continuación se añade la berenjena, el calabacín, el tomate y el azúcar. Todo ello a fuego lento durante cuarenta minutos más y removiendo de vez en cuando.
- 2
Al finalizar este tiempo, se añade el pan rallado, la pimienta y la sal. Se mezcla bien y se calentará al fuego otros veinte minutos más removiendo de vez en cuando
- 3
Tal vez, un poco líquido nos quedará en el guiso. Hay gente que le gusta así y otros sin embargo prefieren seco el pisto. Todo está en cogerlo de la olla con la espumadera o no. Personalmente prefiero con algo de líquido.
- 4
Para acompañarlo se le pueden freír patatas en cuadraditos, o rebanadas (sin corteza) de pan de molde, y por supuesto unos huevos fritos le sientan genial. El pisto siempre será un gran acompañante o bien un primer plato. Bueno provecho.
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Plato delicioso y súper sencillo, una manera súper fácil de comer verdura.En vez de vino tintose puede utilizar agua o caldo de carne, incluso se puede servir con algo de líquido, pero a mí me gusta más así.También podéis servirlo con un huevo escalfado o frito, es algo muy típico.¡Que lo disfrutéis tanto como lo hago yo!
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Este plato, muy típico en nuestro país, tiene sus variantes como otros muchos. En cualquier caso creo que no debe faltar en el recetario de fondo de armario , como suelo llamar yo a esas recetas imprescindibles y que siempre debemos tener a mano. He ido cocinando las verduras por separado, ya que no todas necesitan el mismo tiempo de cocción y gracias a ello he logrado que el plato quedara de 10. Es un plato perfecto para aprovechar estos ingredientes que ahora están de temporada, aunque hoy en día los tenemos disponibles todo el año.#weekendtrend
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