Pierna empulcada con miel de maguey o agave de las correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Un plato de sabor dulce, muy moro o español, barroco, que combinado con la acidéz de la ensalada hacen un plato perfecto, en casa en ocasiones le llamaban carne mora.
Pierna empulcada con miel de maguey o agave de las correa
Un plato de sabor dulce, muy moro o español, barroco, que combinado con la acidéz de la ensalada hacen un plato perfecto, en casa en ocasiones le llamaban carne mora.
Paso a paso
- 1
Para los bistec de pierna: ponemos todos los ingredientes en una cazuela grande y los mezclamos muy bien para dejarlos marinar durante una hora por lo menos en el refrigerador.
- 2
Ya marinados los vamos asando en la plancha y reservando para servir.
- 3
Ensalada: poner todos los ingredientes en un bol o ensaladera de cristal y dejar reposar por una hora mezclando de vez en cuando para que tome sabor. Reservamos para servir.
- 4
Para servir ponemos en un plato plano un filete o bistec asado y ensalada a un lado, llevar a la mesa, acompañar con tortillas de maíz calientes y salsa verde picante casera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/5039728
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más Recetas similares
-
Melocotones o duraznos rellenos Melocotones o duraznos rellenos
Una combinación ganadora, el dulce de la fruta y lo salado del jamón le da a esta preparación un sabor único ! anímate a cocinar conmigo.
-
Mi ENSALADA Rusa...! Mi ENSALADA Rusa...!
La ensalada rusa, también conocida como ensalada Olivier, es una ensalada de papas y verduras con mayonesa que se sirve como acompañamiento de muchos platos típicos en América Latina, especialmente en Navidad para acompañar el pernil de cerdo. Mi versión es muy básica, solo que suelo acompañarla con piña. Además de su tradicional, huevos, papas y zanahoria, la piña le aporta, dulce y acidez que le va muy bien, y uso la mayonesa con sabor a limón en mi recetario. Me acompañan...?
-
Almuerzo ligero con huevos fritos Almuerzo ligero con huevos fritos
La mayoría de veces nuestro organismo necesita descansar de muchas carne, y hoy se quiso almorzar así , qué nunca pueda faltar un plátano amarillo para intercambiar eso salpimentado con el dulce del amarillo y el acidez del tomate un sabor especial en este sencillo plató.
-
Ensalada🥬Fresca de Repollo Morado y🌽Maíz.....!🎅🍻 Ensalada🥬Fresca de Repollo Morado y🌽Maíz.....!🎅🍻
Muy básica mi historia de ésta ensalada, me fascina la ensalada americana de repollo blanco, zanahoria y🍍piña y por probar nuevas recetas mezclé el repollo morado con maíz, cebolla, azúcar y mayonesa y me encantó, no la cambio, y ahora en casa, ésta con repollo morado se prepara con más frecuencia que la de repollo blanco con zanahoria y piñas. Para acompañar nuestro plato de Lengua rellena con Fiambres españoles y el Purín de Ahuyamas y Papas le va muy bien! La comparto con gusto y la intenten en casa...!🌽 -
Cena de Navidad : pierna de cerdo horneada + ensalada Rusa Cena de Navidad : pierna de cerdo horneada + ensalada Rusa
El plato estelar en nuestra mesa en casa de mi madre para las celebraciones era la ensalada Rusa, con ella la recuerdo y lo mismo hacen los de mi familia que de mis manos la comen.
-
Lasagna de res, salsa bolognesa y mucho queso 🧀 Lasagna de res, salsa bolognesa y mucho queso 🧀
Una rica receta, el plan perfecto para preparar en casa. 🥰
-
Cazuela de Bagre con Camarones🍤🍤 y Cebolla🧅 Cazuela de Bagre con Camarones🍤🍤 y Cebolla🧅
Si eres amante del pescado, la cazuela de bagre y camarones es para ti!!!!. No te dejes sorprender por la cantidad de pasos y su preparación ¡Sigueme! y verás lo fácil que es cocinar una cazuela a colombiana. Un plato tradicional perfecto para festejar o servir en reuniones familiares. O Cualquier día que queramos hacer algo diferente y salir de la rutina culinaria..#balanceado
-
Berenjenas🍆en salsa de ajo🧄, miel🍯y queso🥯🧀🍆 Berenjenas🍆en salsa de ajo🧄, miel🍯y queso🥯🧀🍆
Es un sencillo plato de berenjenas para el almuerzo o la cena... Tiene un rico sabor... Servido con arroz blanco recién hecho o unas yucas cocidas o papas al vapor u horneadas, no tienen pierde...
-
Yuca cocinada con Guiso de cebollas, tomate y pimentón Yuca cocinada con Guiso de cebollas, tomate y pimentón
Este plato nos sirve como complemento para un "Almuerzo Colombiano" donde le ponemos un poco más de gusto a una yuca cocinada. Le puse su último toque con un gran sabor...!! -
EMPANADA🥟Con Bocadillo, Arándanos🍒y Queso Costeño...❗ EMPANADA🥟Con Bocadillo, Arándanos🍒y Queso Costeño...❗
Esta combinación, para mí perfecta: el dulce del bocadillo, la acidez de los arándanos y lo salado del queso, una bomba de sabor. Metidos en una masa crujiente de harina de maíz, para que más, se convierte en una deliciosa merienda con un Juan Valdéz muy caliente o en una maravillosa cena acompañada de un vaso de leche fresca. Vamos y les cuento un proceso fácil y muy rápido, vengan entonces...!😋#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad -
Pierna pernil rellena Pierna pernil rellena
Esta receta es muy sencilla hoy la rellene con manzana y pera pero tu la puedes rellenar con lo que quieras
-
Pierna de cerdo al horno Pierna de cerdo al horno
Me encanta la carne de cerdo y lo hago en todas las formas posibles, acá tengo un buen pedazo de pierna de cerdo la he marinado y fui dónde el carnicero para que me haga 4 cortes y lo pueda manejar en el plato.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/5039728
Comentarios