En una cazuela se echa aceite y se sofríe el ajo y la cebolleta previamente picados, se añade el marisco, el pescado y se le da unas cuantas vueltas hasta que cambie de color el marisco.

Se añade el azafrán, la sal y agua según cantidad de fideuá, se deja reducir un poco.

Seguidamente echamos el fideuá y los guisantes, corregimos sal, dejar que se vaya haciendo, luego apartar del fuego, reposar 5” ó 10” y servir.