
Torta light de piononos

Torta en base de piononos light.
Para quien se esté cuidando ésta receta tiene más o menos 250 calorías por porción. :)
Torta light de piononos
Torta en base de piononos light.
Para quien se esté cuidando ésta receta tiene más o menos 250 calorías por porción. :)
Paso a paso
- 1
Primero los piononos:
- 2
Precalentar el horno entre 150-180°. Rociar un molde rectangular con fritolin o rocío vegetal y reservar.
- 3
Batir los huevos con el polvo para hornear, el edulcorante y la esencia de vainilla hasta que cuando la preparación no se caiga al levantar el batidor
- 4
Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar para incorporar a la preparación. Mezclar suavemente para incorporar todo.
- 5
Esparcir en el molde y hornear por 10 minutos a temperatura media.
- 6
Desmoldar enseguida sobre papel manteca. Se puede enrollar para conservar mientras se prepara el resto.
- 7
Ahora la cobertura:
- 8
Mezclar el queso crema con el edulcorante y el cacao.
- 9
Incorporar las claras batidas a nieve y la esencia de vainilla y mezclar con movimientos envolventes hasta que se incorporen a la preparación. Reservar en la heladera.
- 10
Por último el relleno:
- 11
Para una capa: Mezclar el dulce de leche con el queso blanco light. Acá si usas queso blanco en vez de queso crema te ahorras un par de calorías y no se nota la diferencia en si. :)
- 12
Para la otra capa: Batir la crema con el edulcorante hasta lograr el punto que se quiera para el relleno. Se le puede agregar coco ralladura de limón o naranja si se quiere para darle un sabor diferente. Cortar los duraznos en cubitos y guardar el almíbar de la lata para humedecer los piononos.
- 13
Armado final:
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Disponer un pionono, humedecer levemente con almíbar de duraznos, y agregar el relleno de dulce de leche y queso crema.
- 15
Disponer el segundo pionono, humedecer con almíbar, y cubrir con la crema, distribuyendo los duraznos en esta capa.
- 16
Disponer el tercer pionono y rociar un poco de almíbar sobre él.
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Cubrir la torta con la cobertura de cacao y guardar en la heladera hasta consumir. Se puede congelar también aunque recomiendo separarla en porciones primero.
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