Lasaña a la boloñesa
Es una receta que a los niños les encanta porque el toque de la miel de romero da un dulzor muy especial, apenas le he puesto sal ya que las verduras y las especies le da un sabor potente.
Lasaña a la boloñesa
Es una receta que a los niños les encanta porque el toque de la miel de romero da un dulzor muy especial, apenas le he puesto sal ya que las verduras y las especies le da un sabor potente.
Paso a paso
- 1
Trocear las verduras y separarlas, separar para sofreír, primero empiezo con la cebolla seguidamente con la zanahoria y por último añado los pimientos cuando esto coja color añadir los tomates triturado dejar hervir destapado unos 20 minutos
- 2
Mientras que se cuecen las verduras en una sartén aparte sofreír los ajos enteros. Cuando estos estén dorados añadir la carne picada sofreír y separarla bien una vez hecho esto lo añades a la salsa de tomate con el vino laurel y las especias.
- 3
Cuando haya reducido de líquido añadir la miel y la sal al gusto.
- 4
Mientras que se elabora la salsa podéis ir haciendo la bechamel y hervir la pasta, suelo utilizar la cuadrada de canelones.
- 5
Una vez hecho esto procede al montaje de la lasaña. Primero pongo una fuente con mantequilla seguidamente coloco la pasta voy añadiendo la salsa y así haciendo pisos
- 6
Una vez hecho esto añado la bechamel con queso rallado por encima lo introduzco al horno y grill durante 20 minutos a 180 grados
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Javier Clemente Linde -
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