Tarta de zanahorias y coco
Es una receta muy sencilla que no lleva mucho tiempo de preparación. Por si a alguien no le gusta la zanahoria, decirle que no sabe para nada a ella (de hecho, no es de mis verduras favoritas y sin embargo esta tarta me encanta).
Tarta de zanahorias y coco
Es una receta muy sencilla que no lleva mucho tiempo de preparación. Por si a alguien no le gusta la zanahoria, decirle que no sabe para nada a ella (de hecho, no es de mis verduras favoritas y sin embargo esta tarta me encanta).
Paso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias y las troceamos.
- 2
Las ponemos a cocer en abundante agua y cuando estén blanditas las escurrimos y las retiramos.
- 3
Si no están muy deshechas, las pasamos por la picadora.
- 4
Añadimos a las zanahorias el azúcar y mezclamos muy bien. Cocemos la mezcla ya sin agua un par de minutos.
- 5
En una bandeja comenzamos a colocar las galletas previamente bañadas en leche.
- 6
Vamos colocando una capa de galletas, encima una capa de zanahorias y luego una de coco.
- 7
Repetimos ese proceso hasta haber acabado con la mezcla de zanahorias. Y... lista!
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