Redondo fin de mes
Paso a paso
- 1
En un bol, preparamos la carne con la cebolla y el ajo muy picaditos, sal, pimienta y una cucharada de jarabe de arce. Dejamos macerar una hora.
- 2
Coceremos los huevos y dejamos enfriar.Mientras vamos preparando los pimientos junto al queso y bacon y empezaremos a estirar la carne, encima de papel de aluminio, dándole una forma rectangular
- 3
Una vez le hemos dado la forma deseada, empezamos a repartir las lonchas de queso
- 4
A continuación los pimientos y encima los huevos que habremos partido longitudinalmente en tres partes iguales.
- 5
Seguidamente, tres lonchas de bacon encima de los huevos.
- 6
Empezamos a liar la carne dándole la forma de rollo.
- 7
Con las lonchas restantes, las cortamos en dos tiras y envolvemos el rollo con ellas.
- 8
Ponemos un poco de aceite en un bol pequeño, agregándole romero y tomillo.
- 9
Con esta mezcla, pintamos el rollo.
- 10
Envolvemos y llevamos al horno unos 25 minutos.Sacamos y dejamos enfriar para abrir sin miedo a que se deforme y por supuesto para no quemarnos.
- 11
Quitamos el papel y una vez que este frío, guardamos en el frigorífico unas dos horas para cortarlo más fácilmente.
- 12
Cortamos y podemos servir acompañado de puré de patatas o unas judías verdes...
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