Se pueden comer solas como entrada o para acompañar pescados, carnes, aves. Su leve toque picante, o más si les apetece, a gusto, las hace sencillamente deliciosas. Hoy las usé para acompañar La Mojarra Tilapia a la Navarra en Colombia, que está en mi recetario, espero las disfruten y si lo intentan hacer en casa me lo cuentan vale! Así lo hice:

En casa mi madre y abuela de Salamanca siempre hacían la lengua de esta forma , muy sencilla pues mi abuela era de pocos condimentos pero a fuego muy lento . Nosotros nos la comíamos encantados y tampoco preguntábamos que era ni le hacíamos asco . No es un plato que se coma muy frecuentemente ,….

Este plato, más o menos parecido, se comía en casa de mis padres varias veces durante el invierno. Era tan reconfortante aquéllos días de frío, que aún me acompaña su recuerdo.Esta es mi versión.

En mi casa, de niños, mi madre cuando sobraba cocido nos decía "Hoy os voy a preparar cocido mareao".Luego, cuando manejé libros de cocina y veía recetas de aquí y de allá, me reí mucho cuando supe que el cocido "mareao" que nos hacía mi madre era conocido con el nombre de "ropa vieja".Creo que en cada región se hace de una forma distinta, en Jaén, en mi casa, mi madre lo preparaba así.No hubiera subido a la página nunca este plato pero lo hago a petición de mi hijo, al que le gusta tanto la ropa vieja que el día que la preparo, me da dos sonoros besos y a mí me hace reír que un plato de aprovechamiento le satisfaga de esa manera.

Esta es la receta de pisto que me enseñó mi madre, un plato lleno de tradición y sabor familiar. Con ingredientes frescos y mucho cariño, esta mezcla de verduras cocinadas lentamente siempre trae a la mesa ese toque casero que tanto nos gusta. Ideal para disfrutar como plato principal o acompañamiento, el pisto de mi madre es una auténtica joya de la cocina española. ¡Espero que te guste tanto como a nosotros!Os dejo con la receta ↘️↘️↘️Espero que os guste!! Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋

#mirecetario

Esta es una variación de la receta de mi madre.

El relleno de unos huevos es muy versátil; esta vez los hemos hecho al estilo de mi madre. Son muy suaves al paladar, están muy buenos y se hacen en un visto y no visto. Nosotros hemos comido un huevo cada uno, pero el número de comensales dependerá de lo que acompañe a este plato.#revistacookpad

Ví a mi madre muchas veces elaborar el pollo de esta manera. Hoy, en recuerdo suyo, os la dejo. Es muy facilita y rica.

#WeekendTourLas mejores que he probado siempre ... las me mi madre 🥰

Hoy me atreví a preparar migas, no tienen nada que ver con las que hacía mi madre, le salían de muerte, hace tantos años que no las comía que me dije!!! A por ellas salga lo que salga y bueno no estaban tan mal..#LococinoNoLoTiro