Ceviche de mero, con cremoso de aguacate y pistacho

Esta receta fue una de mis primera combinaciones, para una gran clase de cocina latinoamericana. #CocinaMundial2018
Ceviche de mero, con cremoso de aguacate y pistacho
Esta receta fue una de mis primera combinaciones, para una gran clase de cocina latinoamericana. #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Cortar y lavar el pescado, colocarlo en agua fría con hielo, el corte debe ser en cubos de 1 cm por 1cm
- 2
Para la marinada, cortar el ajidulce, la cebolla morada en juliana (corte en tiras de 4 cm de largo aprox) para el ajo y el cilantro cortarlo muy finamente, mezclarlo con el jugo de limón y parchita y reservar.
- 3
Para el cremoso de aguacate. colocar el aguacate en licuadora con las cucharadas de aceite y vinagre, y procesar trocear el pistacho y reservar.
- 4
Colar el pescado y salpimentarlo, añadir a la mezcla de marinada y dejar por unos 5 min.
- 5
Para servir agregar en una copa el ceviche coronar con el cremoso de aguacate y lluvia de pistacho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ceviche de chicharrón Ceviche de chicharrón
En esta entrada, te enseñaremos cómo hacer ceviche de chicharrón de forma fácil y rápida. Te compartiremos la receta de ceviche de chicharrón de Tulio Recomienda, y te daremos algunos consejos para preparar un ceviche de chicharrón perfecto. Al Tenedor -
-
¡Que delicia de ceviche! ¡Que delicia de ceviche!
Si buscas una receta ligera, sencilla y práctica para descrestar en un día especial, este ceviche de tilapia es para ti 😉. Perfecto para variar un poco la forma en la que comemos pescado y refrescar el paladar en una tarde calorosa. Anímate a probarlo y agradéceme después 😅. Rosa Piedrahita Parody -
CEVICHE De Fríjol Negro...!🌷 CEVICHE De Fríjol Negro...!🌷
Buenoooo...! Hoy en casa fue día de porotos (fríjol) negros. Tenía enorme curiosidad de hacer el brownie de Karla y Daaaay y me puse a la tarea de lograrlo, cociné los fríjoles negros ayer y los conservé en nevera. Hice el brownie y quedé fascinada, que textura, que sabor, que gran alimento para niños y adultos y sin saber que estás comiendo porotos, eso es lo gracioso y curioso, gracias por compartir excelente receta niñas...! Me quedaron porotos cocidos y como en la cocina nada se tira, armé este ceviche, que es una maravilla, les cuento el proceso para que lo intenten en casa...! Vamos allá...!😋😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Ceviche de atún Ceviche de atún
Es fácil y muy saludable de preparar! Me encanta su sabor, además el atún aporta gran cantidad de vitaminas a nuestro cuerpo. Flaca Trujillo -
Ceviche de camarón en canasta de patacón Ceviche de camarón en canasta de patacón
La cocina como expresión de amor para con los otros. Esta es una receta simple llena de amor, gusto y sabores increíbles. Fernando Malaver -
-
Ceviche de camarones Ceviche de camarones
En Bogota hay un restaurante donde uno puede sentarse al frente del chef que cocina el ceviche que tú quieras... esta versión es muy especial! Pueden acompañarlo con galletas de soda o tostones y una limonada de coco! Katiuska Arzola -
Ceviche de pescado en leche de 🥥 Ceviche de pescado en leche de 🥥
Es una de las recetas favoritas que he realizado solita en clase 🙈!! AJajaj cabe aclarar que nunca me había cortado. Bienvenido al mundo de la cocina Ana 👩🏼🍳👩🏼🍳!! Ana Maria Suarez Jimenez -
Ceviche de camarón! 🍤 Ceviche de camarón! 🍤
Literalmente, el cielo en la tierra! Esta es una de mis recetas favoritas de preparar! 😊 Ana Maria Pedraza 🌸 -
Ceviche de chicharrón Ceviche de chicharrón
Es una receta de ésas que uno dice wuaooo como pude elaborar esta maravilla en una fiesta privada para unas personas amantes a los caballos y al asados al barril me elaboró una receta con sus palabras el cual yo tuve la inspiración de recrearla en algo tangible el resultado fue inesperado la imagen de la foto fue algo que cree para un restaurante donde sale así como entrada Criticas constructivas por favor #juandelmar17 Chef_juandelmar17 -
Ceviche de camarones con aguacate (palta) Ceviche de camarones con aguacate (palta)
#LaCocinaNosUne ---- Una entrada o una cena ligera. LuisHernando Garcia-Pinzon
Más recetas
Comentarios