Bacalao con tomate
C.H. Lanchas @cook_8539352
Una sencillisima receta para un plato principal que te puede sacar de un apuro.
Bacalao con tomate
Una sencillisima receta para un plato principal que te puede sacar de un apuro.
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla cortada en brunoise. Cuando esté casi hecha añade el ajo fileteado. Salpimienta ligeramente y añade el tomate. Deja en cocción suave 30 minutos. Rectifica de sal y de acidez (1 cucharada de azúcar) si precisa.
- 2
Mientras se está preparando la salsa de tomate puedes enharinar y marcar el bacalao ligeramente en una sartén con aceite. Reservar.
- 3
Introduce la salsa de tomate y los trozos de bacalao en una cazuela y deja en cocción moderada unos 8 minutos. Retira y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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