Huevos a la tapa sobre patatas y cebolla morada-fácil
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas Cuando paso rápido por la casa, a la medio día y no tengo nada preparado, en seguida hago algo fácil. Esta vez patatas con huevos a la tapa.
Huevos a la tapa sobre patatas y cebolla morada-fácil
#milibrode1000recetas Cuando paso rápido por la casa, a la medio día y no tengo nada preparado, en seguida hago algo fácil. Esta vez patatas con huevos a la tapa.
Paso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar.
- 2
Echa la cebolla morada en juliana y espolvorea una pizca de sal gruesa gris Guérande. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla esta medio cocida.
- 3
Agrega las patatas en láminas y renueve a menudo unos 10 minutos. Echa el romero en agujas y sigue removiendo 5 minutos más. Cubre justo con caldo de verduras o pollo y deja que las patatas acabe de cocinar y el caldo se evapore.
- 4
Casca los huevos en medio de las patatas. Espolvorea una pizca de sal y muele granos pimienta al momento. Tapa y deja cocinar la clara.
- 5
Aparta del fuego. Espolvorea los huevos con pimentón ahumado de la Vera y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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