Pollo con pasas
Mi manera preferida de preparar pollo
Paso a paso
- 1
Lavamos bien el pollo y le quitamos la piel, luego con un cuchillo lo vamos picando.
- 2
Cuando esté escurrido el pollo le ponemos el ablandador procurando que éste entre en los orificios que hicimos con el cuchillo.(El ablandador ya contiene sal)
- 3
Envolvemos cada pieza de pollo en una rebanada de tocino
- 4
Colocamos en un recipiente que permita que el pollo quede un poco apretado y sin tantos espacios entre pieza y pieza.
- 5
Ponemos las pasitas encima del pollo sin que están se caigan.
- 6
Después echamos las rajas rojas procurando que el caldito caiga encima de todas las piezas de pollo.
- 7
Lo ponemos a fuego medio bajo tapado por media hora,
- 8
Pasado este tiempo con cuidado de no tirar las pasitas al fondo del recipiente le damos la vuelta a cada pieza de pollo.
- 9
Dejamos pasar otra media hora aproximadamente y el pollo estará listo. Puedes acompañarlo con arroz blanco si así lo deseas.
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