Empanada de atún de siempre
He visto varias empanadas y creo que esta, teniendo buen sabor engloba la receta de las de siempre
Empanada de atún de siempre
He visto varias empanadas y creo que esta, teniendo buen sabor engloba la receta de las de siempre
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
- 2
Poner agua con un poco de sal gorda, a hervir para echar 2 huevos a cocer. Una vez esté hirviendo dejar dentro de 12 a 15 min. (En mi vitro tardan 14 min)
- 3
Poner en una sartén o cacerola aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente echar la zanahoria en trocitos y sofreír, cuando esté algo dorada, echar el pimiento y la cebolla en trocitos (si quieres puedes añadir ½ calabacín)y echarle sal. Dejar sofreír hasta que esté pochado.
- 4
Ir encendiendo el horno a 200°C para la masa. Añadir el tomate triturado a la cacerola y una cucharadita pequeña de azúcar, poner a fuego medio de 10 a 15 min.
- 5
Luego echar los dos quesitos e ir moviendo hasta que se funda con todo, y la cucharita de leche. Añadir el atún y los huevos cocidos a trocitos, remover con cuidado todo.
- 6
Extender la masa de empanada, y poner el relleno, cerrar los bordes con un tenedor, pinchar la masa por arriba. Batir un huevo con un tenedor, y pintar la masa. Cocinar la masa según nos indique, en este caso son en total 18 min en mi horno, 9 por cada lado.
- 7
Y listoooo!!
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