Tarta de Ricota
Esta vez les quiero compartir esta receta simple y rica de tarta de ricota, ideal para compartir con la familia el domingo a la tarde!
Les dejo el link del video de como hice la tarta: https://www.youtube.com/watch?v=9puZeIctcZA&t=112s
Es mi primer video, se que falta mejorar y espero hacerlo pronto, espero que les guste! ♥
Tarta de Ricota
Esta vez les quiero compartir esta receta simple y rica de tarta de ricota, ideal para compartir con la familia el domingo a la tarde!
Les dejo el link del video de como hice la tarta: https://www.youtube.com/watch?v=9puZeIctcZA&t=112s
Es mi primer video, se que falta mejorar y espero hacerlo pronto, espero que les guste! ♥
Paso a paso
- 1
Para el relleno: en un recipiente colocar la ricota, agregarle la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el azúcar. Integrar todo con un batidor o con un tenedor. Agregar el huevo y mezclar. Una vez todo integrado, reservar en la heladera.
- 2
Para la masa:
- 3
Hacer una corona en la mesada con la harina tamizada, en el medio colocar la manteca que esta pomada, el azúcar y la esencia de vainilla, unir estos ingredientes en el centro sin agregar la harina, hasta cremar.
- 4
Agregar en el centro de la corona el huevo. Unir todo hasta formar la masa. Llevar al frío por 15 minutos.
- 5
*Pueden que piensen que la masa es seca, pero no le agregen nada, al amasar, cuando la manteca entra en calor con las manos, permite unir la masa.
- 6
Para formar la Tarta:
- 7
Una vez pasado los 15 min, cortar la masa en dos partes. Estirar ambas, una de ellas colocar sobre una tartera de 24cm aprox previamente enmatecada y enharinada.
- 8
** Es una masa frágil, así que si notan que se "parte" no se preocupen, que se une fácilmente y una vez horneada queda riquísima.
- 9
Sobre la masa colocar el relleno que hicimos de ricota, y tapar con la otra parte de la masa estirada. Pinchar con cuchillo.
- 10
Llevar al horno medio por 25 min. Recomiendo dejar de 5 a 3 minutos en la parte baja del horno para que haga piso.
- 11
Luego fuera del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
- 12
Que la disfruten!
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