Flan Casero!!🍮
El secreto está en la cocción. Si te gusta con agujeritos, hornéalo a fuego medio; si te gusta liso y cremoso, cocínalo a fuego bien bajo.
Flan Casero!!🍮
El secreto está en la cocción. Si te gusta con agujeritos, hornéalo a fuego medio; si te gusta liso y cremoso, cocínalo a fuego bien bajo.
Paso a paso
- 1
PARA EL CARAMELO. En una sartén, colocá el azúcar de a poco y, a medida que se va derritiendo, revolvé con una cuchara de madera y agregá más azúcar. Cociná hasta que tome color dorado claro.
- 2
Acaramelá un molde salvarín de 30 cm y dejá enfriar sobre la mesada.
- 3
Mezclá los huevos con la mitad del azúcar para el flan, sin batir, para no incorporar aire en la preparación y obtener un flan bien cremoso.
- 4
En una olla, calentá la leche con la mitad del azúcar. Verté la leche caliente, revolviendo siempre para evitar que se coagulen los huevos y, por último, sumá la esencia de vainilla.
- 5
5 Colá la mezcla de huevos y leche y volcala en el molde hasta cubir unas 3/4 partes.
- 6
Acomodá el molde sobre una placa para horno y cubrí esta con agua caliente, hasta la mitad de la altura del molde del flan, para cocinar a baño María.
- 7
Cubrí el molde con papel aluminio para evitar que se forme una costra en la parte superior.
- 8
Llevá al horno y cociná a baño de María a temperatura baja (150 a 160 °C), durante aprox 1 hora. Cumplida la hora, verificá que el flan haya coagulado; si le falta, déjalo unos minutos más
- 9
Dejá enfriar el flan por 3 horas como mínimo, aunque lo ideal es dejarlo en la heladera y comerlo de un día para el otro.
- 10
A la hora de desmoldarlo, usa un cuchillito para despegar los bordes. Si al girar un poquito el molde ves que el flan baila despegado, podes darlo vuelta en un plato profundo que pueda contener el caramelo líquido. En cambio, si ves que se mantiene estático en su lugar, dale un poco de calor sobre la hornalla para que el caramelo se derrita; probá de nuevo el giro y desmoldá. Servilo con dulce de leche, crema chantillí o mixto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Flan de Pan Viejo Flan de Pan Viejo
Si te sobra pan, si se pone duro, si se paso de tiempo, pero aún así se ve muy bien y simplemente no lo quieres tirar a la basura, te tengo esta solución fácil, económica y rápida.
-
Flan de coco 🍮 Flan de coco 🍮
Especial para compartir con tus familiares y amigos.
Lina Marcela Giraldo -
Postre de bizcocho y flan Postre de bizcocho y flan
Postre de bizcocho y flan, dos en uno; primero se hornea el bizcocho y luego se echa el flan y se cuece a baño maría
-
Flan de Almojábana o quesillo con almojábana Flan de Almojábana o quesillo con almojábana
Alguna vez vi una repostería que lo preparaba y quedé súper antojada de hacerlo. Busqué una receta en Youtube y encontré una similar a esta. Pero la he ido modificando a medida de el tiempo y se las quiero compartir. PARECE LARGO Y COMPLICADO PERO NOOOOO. ANÍMATE A HACERLO. ¡TE ENCANTARÁ!
-
Flan con Baileys y caramelo de café😋🍮☕️ Flan con Baileys y caramelo de café😋🍮☕️
El flan es sin duda uno de los postres que más me gusta; es fácil de hacer, es muy económico y casi siempre los ingredientes están en mi nevera.Siempre hago variantes en su sabor y el de hoy lleva un toque de Baileys y el caramelo hecho con café.Espero lo disfruten, porque está 👌🏼😋💃🏻
-
Flan de Coco y Chamba Chai ❤️ Flan de Coco y Chamba Chai ❤️
Me encanta el sabor del té Chai! y la combinación de especias con el 🥥 en un flan se convierte en una experiencia deliciosa! #hagamoslorico
-
Flan de vainilla con caramelo de semillas de sésamo Flan de vainilla con caramelo de semillas de sésamo
Es el básico, delicioso y típico flan de vainilla, añorado por muchos sobretodo casero, mi adición a la receta clásica las semillas de sésamo que me encantan y le dan un toque de crocancia que va muy bien con la suavidad del flan. Intentarlo y me cuentan, que lo disfruten!!!
-
Flan🍮de yogurt🥛en olla🍯a presión🍮🍰🧁 Flan🍮de yogurt🥛en olla🍯a presión🍮🍰🧁
Un postre sencillo de preparar, económico y delicioso por su textura y sabor...
-
-
Flan de licor (Quesillo) Flan de licor (Quesillo)
Es la versión modificada del flan, se diferencia por su textura y por que se le agrega tanto la clara como la yema del huevo y un poco de licor ya sea ron o brandy ( es la versión venezolana del flan ). Sin el licor se puede interpretar como la leche asada.
Más recetas
Comentarios