Ternera guisada a la jardinera
Un plato clásico en la cocina española, rico y sabroso para disfrutar en familia.
Ternera guisada a la jardinera
Un plato clásico en la cocina española, rico y sabroso para disfrutar en familia.
Paso a paso
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Cortar la carne en daditos, salpimentar, pasar ligeramente por harina, freír en un fondo de AOVE, sacar y reservar.
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En el mismo AOVE freír la cebolla y los pimientos picaditos, la zanahoria en rodajas, pochar bien, añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol, añadir los tomates y una pizca de azúcar, dejar que se hagan los tomates, en este punto incorporar la carne, añadir agua que lo cubra y la sal, dejar cocer hasta que la carne este tierna, en la olla exprés 20 minutos, añadir los guisantes, que hierva unos minutos todo junto.
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Servir bien caliente.
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Espero que os guste.
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Comentarios (4)
Te felicito por la receta :)