Paella de verduras
Con el caldo de verduras que preparé el otro día he hecho esta paellita tan rica y sabrosa. Y es que yo siempre he pensado que las verduras dejan un sabor en el arroz que no lo deja otro ingrediente.
Paella de verduras
Con el caldo de verduras que preparé el otro día he hecho esta paellita tan rica y sabrosa. Y es que yo siempre he pensado que las verduras dejan un sabor en el arroz que no lo deja otro ingrediente.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos todas las verduras
- 2
Las reahogamos con un poco de aceite a fuego medio hasta que se queden blanditas pero firmes. Añadimos sal al gusto y procedemos a echar el arroz poco a poco. Que todos los ingredientes se mezclen bien y cojan el sabor que hay en la sartén.
- 3
Echamos el caldo poco a poco, el cual habrá estado calentándose en un cazo mientras sofreíamos las verduritas. Ponemos el fuego alto para que haga burbujitas y repartimos bien el arroz. En seguida reducimos el fuego a lmedio y tapamos. Vamos ojéandolo de vez en cuando para cuidar que el caldo va a acorde con el punto del arroz.
- 4
Cuando esté casi hecho quitamos la tapa y dejamos que se termine de hacer a fuego casi alto. A mí me gusta meloso por lo que no quise que se secara del todo. Eso sí, el torraet pegadito que no falte..mmm
- 5
Ya tenemos un arroz riquísimo, sanísimo y facilísimo. Todo ísimo :D Al ataquerrrr!!
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