Naked Cake de chocolate y naranja
Las naked cake son tartas descubiertas, es decir, que no se cubren con fondant, buttercream, o se cubren parcialmente… La combinación de sabores es perfecta, bizcocho de chocolate y relleno de buttercream de naranja.
Naked Cake de chocolate y naranja
Las naked cake son tartas descubiertas, es decir, que no se cubren con fondant, buttercream, o se cubren parcialmente… La combinación de sabores es perfecta, bizcocho de chocolate y relleno de buttercream de naranja.
Paso a paso
- 1
Vamos con la elaboración. Las cantidades que he puesto son para tres moldes de layer cake de 18 cm de diámetro.
Ponemos en un bol los huevos y batimos con unas barillas. Añadimos el azúcar y removemos. Cuando se integre el azúcar incorporamos el aceite y volvemos a mezclar. Podéis poner azúcar moreno si lo preferís.
- 2
Derretimos el chocolate, en el microondas en intervalos de 30 segundos o en un cazo al fuego.
Añadimos el chocolate derretido a la mezcla anterior hasta que se incorpore.
Tamizamos la harina junto con la levadura. Lo incorporamos poco a poco y removemos. Mezclamos hasta que no queden grumos.
- 3
Engrasamos los moldes de layer cake con spray desmoldante. Vertemos la masa sobre los moldes y los metemos al horno previamente calentado a 180º. Comprobamos con un tester que esté listo antes de sacarlos del horno. Los ponemos sobre una rejilla enfriadora y dejamos pasar unos minutos antes de desmoldar. Una vez desmoldados los dejamos enfriar sobre las rejillas.
Una vez fríos nivelamos los bizcochos con una lira a la misma altura.
- 4
Vamos con la elaboración de la buttercream. Ponemos la mantequilla en el bol del robot de cocina. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Batimos y vamos incorporando el azúcar glass, muy importante que esté previamente tamizado. Batimos e incorporamos la ralladura de una naranja. Volvemos a batir y listo.
Ponemos la buttercream en una manga pastelera y una boquilla grande redonda, la número 12 de Wilton, por ejemplo. Ponemos el primer bizcocho sobre una base y vamos poniendo la buttercream encima. Ahora ponemos otro bizcocho encima y hacemos lo mismo. El último bizcocho podéis cubrirlo con buttercream, o tamizar un poco de azúcar glass por encima. Si al poner los bizcochos uno encima de otro la buttercream se os ha salido un poco por los lados aprovechamos para extenderla con una espátula y así conseguimos ese efecto tan chulo de las naked cake.
- 5
Para terminar de adornarla, puse unas rodajas de naranja y unas virutas de chocolate. Un topper cake de metacrilato de color oro, y lista nuestra naked cake de chocolate y naranja, que os parece?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Semi Nude Cake de lavanda y naranja Semi Nude Cake de lavanda y naranja
Aprovechando los fantásticos aceites esenciales que voy incorporando en mi cocina y viendo por la web que mi idea de mezclar ambos aromas no era tan descabellada, aquí os dejo esta semi nude cake que hice (con algo de prisa) para un encuentro entre amigos. Desdeluego, es una combinación que no deja indiferente, no es una tarta tradicional y por eso mismo la he elegido. El resultado es un bizcocho jugoso con aroma a lavanda que queda envuelto en una suave buttercream de naranja. Todo muy sútil pero cada esencia perceptible en su justa medida. He reducido algo la cantidad de azúcar del bizcocho para compensar dulzura.Nota: puedes hacer una layer cake de 4 niveles del mismo tamaño, estas medidas dan para 4 capas en un molde de 18 cm.🔊Sobre el uso de los aceites esenciales: Es muy importante que te asegures que los aceites son puros y de calidad y, además, que son aptos para consumir. De otra forma, ❕no se pueden usar en las recetas❕ Por supuesto, os voy a explicar como aromatizar sin los aceites en el último paso.Espero que os guste!😘#delantaldorado #layercake #nudecake #lavanda #naranja #cumpleaños
-
Nude Cake de limón y moras Nude Cake de limón y moras
Aprovechando las moras recogidas estas semanas e inspirándome en la tarta de limón y frambuesas de la autora @countingsugar... Celebro mi 37 cumpleaños con este irresistible Nude Cake!!He usado los moldes de layer cake de Wilton de 20 cm. Se trata de 4 capas de bizcocho de limón pinceladas con almíbar de moras. He rellenado dos capas con buttercream de moras y una con mermelada casera de moras que hice días anteriores. Finalmente, lo he cubierto con buttercream de limón. Para decorar, he usado las dos buttercream y moras que había congelado para la ocasión. Con esta idea se pueden crear otros pasteles variando los frutos. Es una opción muy versátil.#mirecetario -
Nude Cake de chocolate y frutos rojos Nude Cake de chocolate y frutos rojos
He adaptado la receta de Irene-Guirao de su exquísita "Tarta selva negra versionada" para este Nude Cake de chocolate y frutos rojos. El bizcocho tiene una textura diferente que merece la pena probar y la mezcla con los frutos rojos queda de muerte. He usado un molde alto de 15 cm. Cómo dice Irene, conviene preparar el bizcocho un día y montar la tarta el día siguiente.#tarta #cumpleaños -
Naked cake de chocolate y frutos rojos Naked cake de chocolate y frutos rojos
Os traigo esta rica tarta desnuda o naked cake, riquísima y fácil de hacer. Se puede preparar en 2 moldes de 18 cm de diámetro o en un molde de 18 cm y un molde de 20 cm. Si lo queréis hacer del doble de altura es tan sencillo como doblar las cantidades. Empezamos.
-
Naked cake de naranja y merengue de Fresas!!! Naked cake de naranja y merengue de Fresas!!!
@fresasdeuropaIIIConcursodeFresasdeEuropawww.fresasdeeuropa.euTemporada de fresas y como no... temporada de recetas con...Fresas de Europa!!!Aquí os dejo una receta para chuparse los dedos!!
-
Nude Cake de vainilla y frutos rojos Nude Cake de vainilla y frutos rojos
Para celebrar mi cumple he preparado dos tartas; Nude Cake de chocolate y frutos rojos y este que os presento de vainilla. Fueron un éxito rotundo. Lo que más me gustó, lo fácil que es y lo bonito que queda. Lo encontré en el blog https://mimundopinkcake.blogspot.com. 100% recomendable! He optado por hacer las cuatro capas de bizcocho por separado. Conviene hacer el bizcocho un día y decorarlo al día siguiente, le da consistencia. #tartas #cumpleaños -
Nude Cake de zanahoria y nueces Nude Cake de zanahoria y nueces
Sí, se trata de un #carrotcake o #pasteldezanahoria pero en versión #nudecake. Es una receta facílisima y que siempre triunfa. He optado por un molde de 15 cm y he horneado las tres capas por separado. Lo que más me sorprende de la tarta de zanahoria es que su sabor es diferente en frío que cuando lleva un buen rato a temperatura ambiente. #postres -
Nude cake de chocolate y café Nude cake de chocolate y café
La segunda tarta de cumpleaños ha sido está fabulosa combinación de ingredientes. Ha gustado incluso a los que no les gusta el café😊😊. Es una tarta que no tiene ningún misterio y que, sin embargo, es irresistible.He usado un molde de 15 cm pero con estas cantidades hay que usar un molde de 18 o 20 cm porque este bizcocho crece mucho... AVISO!!La receta del bizcocho es original del blog de MaríaLunarillos. (Layer cake de moka y chocolate).Es el mismo bizcocho que encontrareis en mi recetario con el nombre bizcocho de chocolate "perfecto". Aunque he usado un yogur natural en lugar de la buttermilk. Os la vuelvo a poner igualmente.#mirecetario -
Naked Cake - Tarta desnuda de frutas y chantilly con mascarpone Naked Cake - Tarta desnuda de frutas y chantilly con mascarpone
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=QxCEi69-R8ANaked Cake - Tarta desnuda de frutas y chantilly con mascarpone. Este tipo de tartas está de moda, por su apariencia rústica y deliciosa combinación de crema con frutas frescas la hacen muy apetecible en cualquier ocasión, además podemos poner las frutas que más nos gusten y con la crema suave y no muy dulce hacen una combinación perfecta de sabores.#CocinaMundial2018
-
Nude cake de chocolate y vainilla Nude cake de chocolate y vainilla
Pues si, soy muy fan de las nude o naked cakes😁!! En esta ocasión combino chocolate y vainilla y rellenamos con crema de queso. El conjunto es delicioso y quieres repetir!!Ah! Atención al bizcocho de chocolate que lleva calabacín y queda con una textura muy jugosa. Aqui os explico el montaje de la tarta, ambas recetas las encontraréis en mi recetario como:- bizcocho esponjoso de vainilla- bizcocho de chocolate y calabacínHa sido el pastel de cumpleaños para una amiga, genial poder regalar algo que haces con cariño.#mirecetario#cookpadmycook -
Tarta mousse de chocolate y naranja Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante.
-
Red Velvet Naked cake de coco Red Velvet Naked cake de coco
La nueva tendencia en pasteles se llama NAKED CAKE. Ya hace unos años que entraron como moda en España y yo todavía no había podido hacer ninguna.Tampoco una Red Velvet, así que con esta Red Velvet Naked Cake de coco ya me he desquitado. Objetivo cumplido.Las Naked Cakes son nada más y nada menos que Tartas Desnudas, es decir, sin fondant ni buttercream que las recubra.Su característica principal, además de no llevar coberturas, son sus adornos florales, flores frescas o naturales o flores comestibles que dan un aspecto dulce, elegante y natural al pastel. Más rústicas y con aire vintage.Las frutas frescas son otra de sus características. Podemos ponerlas por encima, en la base o incluso dentro del relleno. Si espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima se verán preciosas.Su artista creadora es Chirstina Tosi, una joven dueña de una pequeña pastelería de Soho en Nueva York, chef fundadora de Milk Bar.
Más recetas
Comentarios (2)