Crema de berenjena light
Esta crema de berenjena es muy sencilla, lleva pocos ingredientes y es light. Es apta para personas con intolerancia al gluten.
Crema de berenjena light
Esta crema de berenjena es muy sencilla, lleva pocos ingredientes y es light. Es apta para personas con intolerancia al gluten.
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjena, cortar en rodajas finas y poner en el plato del microondas
- 2
Asar en el microondas entre cinco y siete minutos.
- 3
Cortar el diente de ajo en trozos pequeños, poner unas gotas de aceite en una sarten y saltear el ajo
- 4
Agregar la berenjena asada cortada en trozos, rehogar y salpimentar.
- 5
A continuación poner el caldo y cocer cinco minutos. Incorporar la leche evaporada y cocer cinco minutos más.
- 6
Triturar en la batidora, agregar más caldo si queda muy espesa, volver a poner en la sarten, rectificar de sal y calentar unos minutos.
- 7
Servir en bol o plato hondo, agregar un chorrito de aceite de oliva y decorar con una ramita verde de lo que tengáis.
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