Paso a paso
- 1
Poner las lentejas en remojo con tres veces más agua de su volumen, ocho horas antes.
- 2
Cortar chiquito el morrón y ponerlo a freír en poco aceite, luego de unos minutos agregar la cebolla también cortada chiquita, retirar y reservar cuando esté transparente.
- 3
Para no perder tiempo, en otra sartén sellar la carne cortada en trozos no muy pequeños y en otra, freír sin aceite los chorizos colorados cortados previamente en rodajas finas para que se desgrasen luego tirar la grasa que desprendieron. Juntarlos con la carne, freírlos juntos unos minutos
- 4
Si tenés más hornallas y ollas hervir los chorizos para que se desgrasen, pincharlos
- 5
Acá juntamos todo. En una olla poner el diente de ajo con medio litro de puré de tomate o cubeteado, luego de cocinar 10 minutos poner el orégano, el morrón, la cebolla, frito y la carne, Cocinar durante una hora ó hasta que la carne quede bien tierna
- 6
Agregar los chorizos hervidos cortados en rodajas y también los colorados, cocinar 15 minutos más, luego agregar la lenteja escurrida y finalmente cocinar 10 minutos más, 10 minutos después que apagamos (cuidado que no se ablanden demasiado las lentejas), agregamos el adobo para pizza, no antes porque sino se quema y toma gusto muy fuerte, salpimentar a gusto, A disfrutar..!!!!
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