Para aprovechar un poco de menestra de verduras y pescado que sobró, hice unas croquetas que están deliciosas.

Aperitivo realmente rico. #Emplatando

Una de las mil maneras de elaborar unas croquetas, es esta que les quiero mostrar hoy.Hay veces que en el frigorífico nos encontramos con los ingredientes más o menos idóneos, para hacerlo. No quise ponerle leche, y hacer la masa solamente partiendo de un roux rubio y un buen caldo o fondo claro. Espero que les guste.

Decidido a no tirar nada de comida con unas lentejas que me sobraron un contramuslo de pollo y el puré de anoche he montado está plato rico sabroso y como no de las tres #BBB y #lococinonolotiro

¡Pura cultura del aprovechamiento de calidad!

La primera quincena de mes estuvo mi nieto en casa y anduvimos lidando en la cocina, esta receta la busco él en una revista que tenía por casa y quiso hacerla para la cena y la verdad es que me dio mucho juego porque como no comimos todas(salen bastantes)al día siguiente hicimos otras recetas con los restos.Estaban muy ricas hasta las comió el niño que no le gusta el arroz, por eso me asombró que quisiera hacer justo esta receta.#MiTarjetaNavideña

#milibrode1000recetasEsta receta esta deliciosaaaaa!!!!

Cuando te queda crema pastelera y no sabes que hacer con ella🙉, esta es una manera original y divertida de reciclarla, espero que os guste.#domino

Buenas tardes! Hoy os traemos un plato rapidito y muy saludable.De vez en cuando me gusta preparar un buen plato de menestra. La mayoría de veces la hago con carne pero esta vez me apetecería probar con el pescado.En esta ocasión he usado una bolsa de menestra congelada( siempre tengo en el congelador para un caso socorrido) aunque evidentemente es mucho mejor la fresca.El bacalao también es congelado en esta ocasión.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/02/croquetas-de-bacalao.htmlLas croquetas son una de las tapas más típicas de España y uno de los platos fritos más conocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Y no es de extrañar ya que las croquetas suelen gustar a todo el mundo, sino es con un relleno con otro.Para que queden bien, el único requisito es hacer una bechamel fina aunque consistente, y para conseguirlo lo mejor es añadir poca harina y mucha leche hasta conseguir la densidad apropiada.Las croquetas una vez preparadas se pueden congelar perfectamente y cuando vayamos a utilizarlas se fríen sin necesidad de descongelar. Lo que hacemos en casa es congelarlas primero separadas (por ejemplo en la bandeja del congelador destinada a los cubitos de hielo en la que previamente hemos puesto en la base papel de aluminio), y una vez que se han congelado por separado ya las podemos meter en una bolsa de plástico adecuada para congelación.Conviene freírlas de pocas en pocas para que no tengamos que estar tocando las croquetas con la espumadera y así evitar que se abran.