Tortitas de calabacín. (κολοκυθοκεφτέδες)
Es un plato griego muy rico. Hoy, recordando Grecia, y lo que está pasando allí , lo he hecho. Es una delicia, cerrar los ojos y saborear esos matices orientales que aporta la menta y el eneldo..
#mirecetario
Tortitas de calabacín. (κολοκυθοκεφτέδες)
Es un plato griego muy rico. Hoy, recordando Grecia, y lo que está pasando allí , lo he hecho. Es una delicia, cerrar los ojos y saborear esos matices orientales que aporta la menta y el eneldo..
#mirecetario
Paso a paso
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Preparo los ingredientes
- 2
Quito la piel y las pepitas a los calabacines
- 3
Y pico la cebolla y el calabacín
- 4
Pongo las hojas de hierbabuena, el medio ajo, las especias y le doy un buen toque en la procesadora
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Después doro todos los ingredientes
- 6
Cuando la mezcla de cebolla, calabacín y hierbabuena está templada, preparo lo que necesito para formar las tortitas
- 7
Batos los huevos y los agrego. Añado pan rallado, una cucharada de harina y mezclo bien.
- 8
Si es necesario añado más pan rallado...hasta que quede manejable
- 9
Formo las bolitas y las paso por harina
- 10
El aceite está bien caliente y las dejo caer desde el asa en círculo para saber el orden para darles la vuelta
- 11
Las dejo en papel de cocina para que escurran el aceite sobrante
- 12
Acompañada de una ensaladita... fantástica cena!!
- 13
Con las cantidades de esta receta han salido unas 25 tortitas.
- 14
BON PROFIT!!! Καλη όρεξη !!!
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