Pizza vegetariana con base de coliflor
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa trituramos la coliflor (sin los tallos) o bien la fallamos, hasta dejarla con una textura de virutas. Una vez picada la metemos 8 minutos al microondas para que pierda el agua y la dejamos enfriar.
- 2
Una vez fría le añadimos 2 huevos, queso parmesano rallado y especiamos a nuestro gusto: sal, pimienta, orégano, albahaca... Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y obtener una especie de masa.
- 3
Sobre papel de horno extendemos la masa sin que quede demasiado fina y la metemos al horno 15 minutos a 250 grados
- 4
La masa cogerá consistencia y ahora podremos añadir los ingredientes: una base de tomate frito, queso cheddar vegano en lonchas, champiñón, pimientos y cebolla. Se puede poner un poco de parmesano rallado para cubrir.
- 5
Ponemos en el horno a 250 grados 20 minutos y nuestra pizza estará lista para servir.
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