Tarta de 3 chocolates

Paso a paso
- 1
Para la base de la tarta, triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla y con la leche hasta que se quede como una pasta homogénea. Colocar en un molde desmontable (yo usé uno de 22 cm), repartir por todo el molde y meter al frigorífico.
- 2
Para hacer la capa de chocolate negro, mezclar 250 gramos de nata, 150 gramos de chocolate negro, 150 ml de leche y poner al fuego, mientras se calienta poner un sobre de cuajada en 100 ml de leche (en total usaremos 250 ml le leche para cada capa) y remover. Cuando la nata, el chocolate y la leche comiencen a hervir, verter la mezcla de leche y cuajada y remover hasta que vuelva a hervir.
- 3
Inmediatamente sacar del frigorífico el molde con la base de galletas y con ayuda de una cuchara verter la mezcla de nata, leche, chocolate y cuajada sobre el mismo. Hay que hacerlo rápido para que no se cuaje antes de volver meter el molde en el frigorífico y con cuidado de no levantar la base de galletas.
- 4
Meter la mezcla en el frigorífico y esperar a que se enfríe y cuaje.
- 5
Mientras tanto hacer la capa de chocolate con leche igual que en los pasos 2, 3 y 4.
- 6
La última capa, la del chocolate blanco igual que los pasos 2, 3 y 4.
- 7
Se puede cambiar el orden de las capas a gusto de cada uno.
- 8
Decorar a gusto.
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