Bacalao a la vizcaina
Un plato muy apropiado para la cuaresma y los días de Semana Santa, lleva un poco de trabajo pero su sabor lo compensa.
Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=v6PYo8vCp7c
Bacalao a la vizcaina
Un plato muy apropiado para la cuaresma y los días de Semana Santa, lleva un poco de trabajo pero su sabor lo compensa.
Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=v6PYo8vCp7c
Paso a paso
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Pasamos los lomos de bacalao por harina y los freímos, cuando estén fritos los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la freímos, a media fritura le añadimos los guisantes y les damos unas vueltas por unos 5 minutos. A continuación le añadimos el tomate frito y lo tenemos en el fuego durante unos 2 minutos.
- 3
Cuando esté todo lo pondremos por encima de nuestro bacalao, también le pondremos unas tiras de pimiento morrón y los espárragos.
- 4
Lo metemos en el horno que tendremos precalentado a 180º y lo horneamos durante unos 10 minutos.
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Mientras haremos los huevos duros que se los añadiremos a nuestro bacalao cuando lo emplatamos.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=V7Gd5nonxh8
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