Empanadas de pollo y pesto :) 😋
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Empanadas de pollo y pesto :) 😋
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Paso a paso
- 1
En una sartén mezclamos el queso crema con la salsa pesto a fuego bajo hasta que formen una mezcla homogénea. Agregamos las medias pechugas de pollo Friko desmechadas y la pimienta.
- 2
Si te gustan las ciruelas pasas puedes adicionarlas y le darán un contraste de sabor interesante, pero es opcional. Una vez tengamos todo mezclado lo dejamos enfriar.
- 3
Cortamos la tortilla de harina en 3 láminas rectangulares. Ponemos un poco de la mezcla de pollo en una esquina de la tortilla y envolvemos formando triángulos de esquina a esquina, como si estuviéramos envolviendo bolsas para guardarlas. Repetimos el proceso hasta acabar los ingredientes.
- 4
Pincelamos las empanaditas con la mantequilla derretida y las llevamos al horno precalentado a 180°C por 12 minutos hasta que estén doradas. Sacamos, dejamos enfriar y empacamos nuestras empanaditas para una buena tarde de paseo.
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