Conejo a la mostaza con Ñ
Lapin à la moutarde a la española vamos, sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva, suavizando la mostaza y con leche evaporada en lugar de nata
Conejo a la mostaza con Ñ
Lapin à la moutarde a la española vamos, sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva, suavizando la mostaza y con leche evaporada en lugar de nata
Paso a paso
- 1
Salpimentar el conejo, pasarlo por harina y pintarlo con la mezcla de mostazas con una brocha.
- 2
En una sartén a fuego fuerte con aceite de oliva sellar el conejo hasta que esté dorado y retirar y reservar.
- 3
En el mismo aceite pochar la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos
- 4
Volver a agregar el conejo añadir el ron, el vino blanco, el romero y el laurel y cocinar a fuego lento 15 minutos
- 5
Añadir los champiñones y cocinar otros 5 minutos
- 6
Añadimos la nata y removemos si es necesario,
- 7
Añadir más mostaza y dejar reducir la salsa
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