Conejo a la mostaza antigua
David Prieto @cook_5449858
Paso a paso
- 1
Limpiar el conejo troceado y mezclar con la mostaza, sal y pimienta. Dejar macerando en el frigorífico al menos 2 horas (mejor si lo dejáis toda la noche)
- 2
Calentar una sartén con un poco de aceite y freír el conejo, hasta que esté dorado por los dos lados. Reservar.
- 3
Derretir la mantequilla en la sartén y añadir la cebolla cortada fina y el ajo picado. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda.
- 4
Añadir el conejo y el vino y dejar hasta que se evapore el alcohol. Después añadir el agua, sal y tapar. Cocinar a fuego medio/bajo unos 40 minutos, hasta que le carne este blanda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Prieto le encantará ver cómo quedó.
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