Paso a paso
- 1
En un bol para amasar ponemos dos kilos de harina común y le agregamos la sal, mezclamos y luego ponemos los 300 gramos de grasa a temperatura ambiente y también los mezclamos.
- 2
En otro recipiente ponemos la levadura fresca junto con el azúcar agregamos un poco de agua tibia y mezclamos. Dejamos descansar por 10 minutos
- 3
Una vez que haya descansado la levadura volcar en la mezcla de harina sal y grasa con el resto del agua amasar hasta lograr una masa homogénea
- 4
Dejar descansar tapada con un repasador por 40 minutos una vez descansado. Amasar cortar bollos de unos 400 gr más o menos y poner en una bandeja y tapar y dejar descansar por 40 minutos.
- 5
Precalentar el horno y poner la bandeja con el pan y cocinar a mínimo, una vez que este bien dorado de abajo sacar del horno
- 6
También se pueden cortar bollos más chicos como se ven en la foto
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