Albóndigas a la jardinera
Esta receta es de mi madre y me encanta 😍 pero nunca me queda como a ella, aún así me queda muy rica🤤 espero que os guste! 😋
Albóndigas a la jardinera
Esta receta es de mi madre y me encanta 😍 pero nunca me queda como a ella, aún así me queda muy rica🤤 espero que os guste! 😋
Paso a paso
- 1
En primer lugar, rebozamos las albóndigas en harina y freímos hasta que doren. Y dejamos escurrir el aceite y separamos
- 2
En una olla ponemos un chorrito de aceite y un ajo pelado entero
- 3
Picamos la cebolla y añadimos a la olla y removemos
- 4
Picamos zanahoria y añadimos a la olla y removemos
- 5
Ahora añadimos las albóndigas, removemos todo
- 6
Añadimos el tomate y sofreímos unos minutos sin dejar de remover y ponemos un poquito de pimentón dulce
- 7
Ponemos agua hasta cubrir y añadimos los champiñones, el laurel, media pastilla de caldo y sal
- 8
Medio tapamos y dejamos hervir 30 min. A fuego medio. Y vamos probando de sal
- 9
Lo ideal es que evapore el agua y quede como una salsa
- 10
A disfrutar! Ñam... Ñam🍛🍴
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