Quinoa salvaje con cerdo asado

Name: Quinoa salvaje con cerdo asado
Yield: Para 2 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 pocillo de quinoa prelavada; 2 pocillos de caldo de pollo; 2 dientes ajo; Sal, pimienta roja; Tallos Brócoli; 1 pimiento rojo; 1 calabacín verde; 1 Berenjena; 1 cebolla roja pequeña; 1/2 libra lomo de cerdo para asar; Salsa picante; 1 limón; Mostaza (una cucharada pequeña)

Lucia @cook_13709757

#Almuerzo.
La quinoa no tiene que ser aburrida, también puede ser salvaje! Es una deliciosa mezcla de quinoa con vegetales picosos.

Quinoa salvaje con cerdo asado

Lucia @cook_13709757

#Almuerzo.
La quinoa no tiene que ser aburrida, también puede ser salvaje! Es una deliciosa mezcla de quinoa con vegetales picosos.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

Para 2 personas

1pocillo de quinoa prelavada
2pocillos de caldo de pollo
2 dientesajo
Sal, pimienta roja
TallosBrócoli
1pimiento rojo
1calabacín verde
1Berenjena
1cebolla roja pequeña
1/2 libralomo de cerdo para asar
Salsa picante
1limón
Mostaza (una cucharada pequeña)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Se lava bien la quinoa y se pone a tostar en el fuego. Luego se agrega ajo, sal, pimienta y aceite de sésamo. Se agrega el caldo de pollo y se deja hervir y después se tapa hasta que se cocine completamente.
2

En una sartén se saltean los vegetales en aceite de sésamo; sal, ajo y pimienta roja. Cuando la cocción de los vegetales se encuentren a punto se revuelve con la quinoa y se agrega un poco de salsa picante. Y se deja cocinar por un par de minutos.
3

El cerdo se prepara con sal, limón, mostaza y se lleva al asador, tres minutos por cada lado hasta que dore y servir.
4

Disfrutar una salvaje y picosa forma de hacer quinoa.