Arroz de Domingo
Hoy lo he hecho con lo que tenía en la nevera!
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacemos un caldo poniendo en una olla carcasas de pollo (yo lo tenía de corral), 1 zanahoria, 1 puerro, 1 tomate, 1 pimmiento y unos granos de pimienta y sal
- 2
Poner en la paellera aceite de oliva y el picanton troceado y las carrilladas también troceadas y sofreír
- 3
Añadimos las judías verdes y las alcachofas y damos unas vueltas
- 4
Añadimos el ajo machacado y el tomate rallado y sofreímos bien
- 5
Le echamos el caldo que hemos hecho antes, el azafrán, una pizca de pimienta y el pimentón. Probamos de sal y si le hace falta añadimos. Dejamos hervir unos 15 minutos.
- 6
Pasado este tiempo echamos el arroz y lo metemos en el horno precalentado a 180° unos 18 minutos con calor arriba y abajo y listo para comer.
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