Enchiladas rojas
Se dice que son originarias de aguascalientes, son una delicia.
ingredientes comunes convertidos en un manjar.....
Enchiladas rojas
Se dice que son originarias de aguascalientes, son una delicia.
ingredientes comunes convertidos en un manjar.....
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer los chiles junto con el ajo y el comino, licuamos y reservamos.
- 2
primeramente cocemos los nopales, la papa y la zanahoria, después salteamos las verduras, con orégano en aceite o manteca de cerdo, reservamos.
- 3
Mezclamos la mitad del queso fresco junto con la cebolla finamente picada.
- 4
Para armar nuestras enchiladas, sumergimos las tortillas y las colocamos una a una en una sartén con aceite caliente durante 30 seg. retiramos colocamos en una superficie plana y las rellenamos con el queso y la cebolla.
- 5
Enrollamos las enchiladas cuidadosamente con las manos las montamos sobre una cama de lechuga y agregamos sobre ellas nuestras verduras guisadas con orégano, agregamos crema y queso y listo. BUEN PROVECHO.....
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