Chipirones y almejas en fritada con vino dorado de Cartagena
penchi briones garcia @cook_1094139
Una receta que a mi hijo Daniel le encanta y hoy se la he preparado con todo mi amor de madre.
Chipirones y almejas en fritada con vino dorado de Cartagena
Una receta que a mi hijo Daniel le encanta y hoy se la he preparado con todo mi amor de madre.
Paso a paso
- 1
En una sartén o cazuela de barro ponemos a calentar el aceite, añadimos la cebolla picada y dejamos hacer hasta que esté blanda. Añadimos los chipirones troceados, damos unas vueltas y ponemos el vino, dejándolo evaporar a fuego fuerte unos minutos.
- 2
Ya evaporado el alcohol del vino, ponemos el tomate y salpimentamos. Dejamos hacer 15 minutos, añadimos una cuchara de azúcar y mezclamos bien.
- 3
Añadimos las almejas, dejamos hacer a fuego medio hasta que estén abiertas rectificamos de sal, y servimos calientes o frías.
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