Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear
- 2
Luego agregamos los huevos l, a ralladura y la esencia
- 3
Hacemos una corona con la harina y el polvo para hornear y le agregamos el batido en el hueco.
- 4
Tomamos la masa, envolvemos en film y la dejamos descansar en la heladera
- 5
La masa dura 3 días en heladera y 3 meses en freezer.
- 6
Estiramos 1/3 de la masa la ponemos en una tartera
- 7
Por otro lado tamizamos la ricota con el queso crema, le añadimos la ralladura, el azúcar y las claras sin batir
- 8
Rellenamos la tarta, pintamos los bordes con huevo batido y tapamos
- 9
Pinchamos la superficie y pintamos con huevo.
- 10
Llevamos a horno a 170° por 45 minutos.
- 11
Desmoldamos, damos vuelta y espolvoreamos con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clau Isarra le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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