Es muy fácil, rápido y sano!
La harina de algarroba contiene proteínas, es baja en grasas y son grasas de calidad: ácido linoleico y ácido oleico.
Aporta micronutrientes como sodio, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas A, B1, B2, B6 y C.
Tiene efecto prebiótico, sus fibras ayudan a mejorar la flora intestinal. Se puede utilizar como antidiarréico, pero también es laxante y favorece el peristaltismo correcto. Favorece la curación de infecciones y problemas gastrointestinales, su contenido en taninos la hace un alimento rico en antioxidantes, además de ser antiinflamatoria, saciante y ofrecer beneficios para la salud cardiovascular y del sistema renal. Tiene un índice glucémico bajo y es un buen alimento para incluir en la dieta de personas deportistas, niños, personas mayores, personas convalecientes, con anemia, celíacos, diabéticos. Es rica en carbohidratos.