Trocear la costilla, pelar y cortar las cebollas, una vez lo tengamos listo echamos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela y empezamos a dorar las costillas junto con la cebolla.

Una vez tengamos las costillas doradas y la cebolla pochada, retiramos del fuego y en la misma cazuela doramos los fideos, agregamos la carne y la cebolla, echamos un poquito de aliño y le echamos el caldo de carne que previamente habremos hervido, le damos 10 min de fuego suave y a servir