Uvas de caramelo y crocanti de almendra
mikicarras @cook_14028368
Paso a paso
- 1
En una sartén sin aceite poner la almendra molida hasta que cambie de color, no dejar mucho tiempo o se nos quemará.
- 2
Poner cada uva en una broqueta de barbacoa.
- 3
Hacemos el caramelo poniendo azúcar en una sartén y remover hasta que se forme el caramelo líquido.
- 4
Pasar cada broqueta por el caramelo y después por la almendra molida, debe ser rápido porque el caramelo se nos quemará o tomará un aspecto más duro y compacto y nos interesa que esté líquido.
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