Huevo frito y mini pimientos sobre puré de brócoli

El brócoli no solo es un excelente ingrediente gastronómico, sino que ha demostrado tener gran cantidad de atributos como garante de la salud. Así, los estudios demuestran que tiene propiedades anticancerígenas, antianémicas, preventivas de la gastritis y reductoras de la función tiroidea y de la degeneración macular de la retina.
Huevo frito y mini pimientos sobre puré de brócoli
El brócoli no solo es un excelente ingrediente gastronómico, sino que ha demostrado tener gran cantidad de atributos como garante de la salud. Así, los estudios demuestran que tiene propiedades anticancerígenas, antianémicas, preventivas de la gastritis y reductoras de la función tiroidea y de la degeneración macular de la retina.
Paso a paso
- 1
Pelar la patat y cortar en dados. Quitar los ramilletes de brócoli del tronco y pelar el tronco. Corta el tronco pelado en dados. Coloca la verdura pelada en una cazuela y cubre con agua. Añade una pizca de sal gruesa de roca y coloca la cazuela sobre fuego. Cuando empieza hervir, reduce el fuego y tapa. Deja cocinar 15 minutos.
- 2
Mientras se cuece la verdura, dora ligeramente la cebolla de Figueres picadita en una cucharada aceite de girasol y una pizquita de sal gruesa de roca.
- 3
Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego y escurre el agua del cocción (reserva una tacita). Añade la mantequilla, la cebolla dorada y tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina de consistencia gruesa. Salpimenta al gusto. Adereza la crema con eneldo fresco. Vuelven a triturar y si hace falta añadir un poco del agua del cocción reservada.
- 4
Lavar los mini pimientos y después sacar con papel de cocina. Vierte unos 50 mlaceite de girasol en una sartén y fríe los mini pimientos.
- 5
Dale la vuelta y deja que se acabe de freír. Reserva los mini pimientos en un plato con papel de cocina.
- 6
Quita el aceite sobrante y fríe los huevos en la misma sartén. Espolvorea una pizquita de sal gruesa de roca.
- 7
Reparte la crema templada en dos platos y esparcir por encima el queso desmenuzado.
- 8
Coloca encima los huevos y mini pimientos fritos. Muele una pizca de granos pimienta negra y listo. Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevo frito sobre puré de pimientos asados Huevo frito sobre puré de pimientos asados
#Recetasdefindemes###milibrode1000recetas Puedes asar los pimientos antes y en el momento solo preparar el puré y los huevos. Súper ricooooo!!!!! "cocinar con jorgette" -
Puré de espinaca con huevo frito Puré de espinaca con huevo frito
#libro3#eldelantardoradoLas hojas tiernas de la espinaca no tienen desperdicio. Una ración de 250 gr de espinaca aporta solo 45 calorías.Las personas que tienen anemia deben consumir las hojas tiernas de espinaca en crudo. La espinaca es la verdura de las embarazadas. El consumo regular de la espinaca ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer (de estómago, próstata, vejiga, piel, etc.). Este tesoro del reino vegetal regula la presión arterial y refuerza las defensas. Es imprescindible incluir este tesoro vegetal en el menú infantil. "cocinar con jorgette" -
Puré de espinaca con huevo frito Puré de espinaca con huevo frito
#detemporada #wekeendretotourPase por el súper mercado y encontré espinaca en bolsas de un kilogramo. No os imagináis que alegría cuando lo vi. No pensé dos veces para comprar una bolsa. Solo teña que lavarlo con agua fría bajo en grifo varias veces para quitar la arena.Como se sabe la espinaca es rica en hierro. Preparada con leche o nata o queso enriquece su propiedades. Acompañado con huevo frito o cocido, ganara aún más en nutrientes.La espinaca es una verdura que se puede emplear en una variedad grande de platos como: en sopas, purés, lasañas, canelones, potajes, guisos, cremas, salteado con piñones y uvas pasas que casa perfectamente, en ensaladas, etc.En esté ocasión prepare las espinacas en forma de puré que salió para chuparse los dedos. Siempre me gusta acompañarlo con huevos fritos y un trozo de pan. Se puede servir para la medio día o para la cena.Tenemos suerte que podemos encontrar la espinaca y en el invierno. En sopas con pechuga de pollo sale de maravilla, como en cocido o potaje de garbanzos. Deja la imaginación libre y te sorprenderás a ti mismo y a tu familia en los deliciosos platos que puedes preparar con estas hojas verdes.También en combinación con otras verduras puedes preparar ricos y saludables smoothies o licuados para depurar la sangre y bajar las tazas altas de colesterol malo. "cocinar con jorgette" -
Huevos fritos sobre puré de guisantes secos Huevos fritos sobre puré de guisantes secos
Hoy quiero compartir con ustedes, este puré delicioso en la combinación con los huevos y los pimientos de Padrón. "cocinar con jorgette" -
Puré de espinaca con huevo frito o a la plancha Puré de espinaca con huevo frito o a la plancha
🔸Receta tomada de Cookpad de “cocinar con jorgette”, adaptada a mi gusto. @cocinar_jorgette#ajo, #bebidavegetal, #blogelrinconcito, #comidacasera, #comidasaludable, #cremadesoja, #espinaca, #GrupoYbarra, #harina, #huevos, #Huevosalaplancha, #Huevosfritos, #leche, #Maizena, #nataliquida, #Puré, #Purédeespinaca, #Purédeespinacaconhuevofritooalaplancha, #quesitoenporciones, #quesodeuntar, #recetacasera, #recetasaludable #revistacookpadseptiembre Antonia García Fernández -
Bollitos de hamburguesa de cerdo con puré al ajito y huevo frito Bollitos de hamburguesa de cerdo con puré al ajito y huevo frito
Hamburguesas de cerdo hechas bollitos y horneadas, acompañadas con un puré con ajitos fritos, y huevos fritos. La cantidad de carne dada rinde para seis u ochos bollitos de hamburguesas, según el tamaños que se los prepare. ¡No te los pierdas! Gabriela Diez -
Puré de espinacas con huevos fritos de Rumanía Puré de espinacas con huevos fritos de Rumanía
#CocinaMundial2018 #milibrode1000recetas"Pireu cu spanac si ochiuri prajite"Se aconseja preparar la espinaca con queso y huevos (fritos, pasados por agua, tortilla, cocidos, revueltos) para poder mejorar la absorción de calcio en los huesos.Además sale riquísima la combinación, ya me lo vas a contar!!!! "cocinar con jorgette" -
Puré de patatas con huevos fritos de codorniz Puré de patatas con huevos fritos de codorniz
Esta es una forma diferente de presentar el puré de patatas. Montado dentro de un aro de cocina en forma de tartar y con dos huevos de codorniz coronando el puré. carme castillo -
Huevo frito sobre menestra de verduras Huevo frito sobre menestra de verduras
Me sobró un poco de menestra de verduras de la receta Rabas de merluza con menestra de verduras Ariel Santisteban Peña -
Puré de brócoli con huevo cocido y longanizas de pavo Puré de brócoli con huevo cocido y longanizas de pavo
Una comida o cena para esas personas que quieran cuidarse un poquito sin pasar hambre o simplemente les guste este tipo de comidas como a mi Fanny Esteve -
Brócoli, puré de patata y huevo. Receta vegetariana Brócoli, puré de patata y huevo. Receta vegetariana
Una receta muy sencilla de preparar y muy sana y deliciosa. Usa el microondas para cocer las patatas y en 20 minutos la receta lista. deliciousspanishfood
Más recetas
Comentarios