Sudado de pescado a estilo selvático

Excer James
Excer James @cook_13883272
Chaclacayo
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Ingredientes

  1. 2-Tomates
  2. 7-ramos de culantro (selvático)
  3. Sal
  4. Ajos molido
  5. Cebolla roja. Roja picada en brunuañ
  6. Ají amarillo Molido
  7. Ají panca Molido
  8. I kilo de carcasa de caldo de hueso de pollo
  9. Ají nomoto

Paso a paso

  1. 1

    Sazonar los peces con sal. Pimienta dejar marinar por unos minutos.

  2. 2

    En una olla con una poco de aceite. Bien caliente freír el ajos molido. Luego las cebollas, picadas en brunua (cuadrados) luego agregar un poco de ají panca molido dejar freír por unos minutos.

  3. 3

    Luego echar los pescados y dejar que se sofrita por unos minutos. Luego agregar un poco de culantro selvático picado opcional si guste echar un poco de chicha de jora. En casi que no tienen caldo de pollo tapar y dejar cocinar por 15 minutos y disfrutar con arroz blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Excer James
Excer James @cook_13883272
Chaclacayo
soy estudiante de gastronomía. en un instituto . con conocimientos en 5 oficios y mi última es la pasión por la cosina ya que tengo mucha experiencia en cosina se puede decir cosina clásica lo cual estudio actualmente gastronomía para innovar conocimiento , técnicas en diferentes, modalidades decoraciones . etc en conclusión teoría y otros métodos tengo 35 años soltero y me gustaría formar amistades con diferentes personas del ámbito culinario gastronomico nacional eh internacional..(innovar la cosina novoandina con lo actual y formar una fusión)
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