Variación de pasta a la putanesca

Juank
Juank @JuanK5169
Bogotá D.C. , Colombia

Por problemas de hipertensión, mi madre no puede comer anchoas por lo saladas, así que hice variación por atún y le puse unos toques...

Variación de pasta a la putanesca

Por problemas de hipertensión, mi madre no puede comer anchoas por lo saladas, así que hice variación por atún y le puse unos toques...

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 latalomitos de atún en agua
  2. 250 grespaguetis
  3. 2tomates medianos maduros rallados
  4. 1/2cebolla roja picada finamente
  5. 3 dientesajo picados finamente
  6. 30 graceitunas en rodajas
  7. 30 gramosalcaparras picadas finamente
  8. 20 gramosají amarillo peruano picado finamente
  9. 5 hojasalbahaca fresca picada
  10. Pizcacomino en polvo
  11. Pizcacurry en polvo
  12. 3 cucharadaspasta de tomate o ragú
  13. 1 cucharadaen ajinomoto
  14. Sal al gusto donde requiere

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén, poner todos los ingredientes excepto el ragú, con 3 cucharadas de aceite vegetal, revolver hasta mezclar todos los sabores, 3 minutos después adicionar el ragú,

  2. 2

    Adicionar la albahaca, revolver y después adicionar el atún, esperar 3 minutos más, previamente haber cocinado la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante, emplatar y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juank
Juank @JuanK5169
Bogotá D.C. , Colombia
Arquitecto de profesión, cocinero por pasión!
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Comentarios

Fernando LEYVA GONZALEZ
Fernando LEYVA GONZALEZ @cook_12420676
Una verdadera delicia, pero no se si el sabor a anchoas les haga falta

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