Arroz entreverado
Este #arroz Lo hacía la abuelita Ester, luego mi mamá Fanny, luego mis hermanas y ahora la quiero compartir con todos para un buen acompañamiento de una buena comida.
Arroz entreverado
Este #arroz Lo hacía la abuelita Ester, luego mi mamá Fanny, luego mis hermanas y ahora la quiero compartir con todos para un buen acompañamiento de una buena comida.
Paso a paso
- 1
Poner capa del Arroz preparado previamente sobre un molde plano que este bien engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina bizcocho a fin de que no se adhiera al molde.
- 2
Cocinar 10 huevos "tibios" bien duros.
- 3
Partir los huevos tibios duros en rodajas, ojalá con guillotina para buscar uniformidad
- 4
Colocar rodajas delgadas de tomate maduro encima de la capa de huevos.
- 5
Colocar encima, haciendo una capa, los cuadros de jamón de cerdo
- 6
Bañar el arroz con salsa la "bechamel"o salsa blanca.
- 7
Terminar con una capa del arroz ya preparado
- 8
Espolvorear polvo de bizcocho encima, finalmente agregarle encima troncos pequeños de mantequilla.
- 9
Hornear a fuego bajo un corto tiempo hasta que caliente todo el conjunto, sin sobre pasar el tiempo.
- 10
Manera de Preparación de la salsa "bechamel"
- 11
Colocar al fuego en un recipiente adecuado 1 litro lecha entera.
- 12
Agregar 4 cucharadas harina de trigo.
- 13
Agregar 2 cubos de sabor a pollo.
- 14
Introducir 1/2 cebolla cabezona. Esta se retirará cuando espese la salsa; esto solo para darle sabor.
- 15
Cuando espese la salsa se debe agregar, a los 10 minutos, 1/2 pocillo de crema en de leche.
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