Chow Mein de Carne Molida Frita y Caldo de Gallina & Vegetales
Luce sencillo! Atención que este plato tiene trabajo y técnica.
Chow Mein de Carne Molida Frita y Caldo de Gallina & Vegetales
Luce sencillo! Atención que este plato tiene trabajo y técnica.
Paso a paso
- 1
Caldo: fuego bajo sofreímos los vegetales para potenciar sabor, hasta dorarlos, agregamos el agua, tapamos y hervimos por 5 minutos. Agregamos el deshuesado de gallina y dejamos hervir 15 minutos a fuego medio. Reservamos Caldo.
- 2
Fideos: calentamos el agua cuando hierva salamos y cocemos los fideos por 3 minutos y retiramos. Reservamos.
- 3
Calentamos el aceite en el wok, fuego alto, hornilla grande. Al primer humo del aceite carne adentro y salteamos 1 minuto.
- 4
Agregamos los vegetales y salteamos 3 minutos revolviendo continuo, adentro condimentos, seguimos salteando.
- 5
Adentro todas las salsas, azúcar y sal. Ahora añadimos el caldo colado. Dejamos que rompa hervor y añadimos los fideos arriba. Le damos 30 segundo que absorban humedad de abajo, y viramos gentilmente para integrar todos los ingredientes. Listo, servir inmediatamente, este plato recién terminado es su momento!
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