Tarta de peras y pepitas de chocolate
Todas las tartas y bizcochos donde utilicemos peras vamos a garantizar que sean muy esponjosos!! Esta tarta además de ser súper esponjosa, tiene un sabor riquísimo a chocolate puro.
Tarta de peras y pepitas de chocolate
Todas las tartas y bizcochos donde utilicemos peras vamos a garantizar que sean muy esponjosos!! Esta tarta además de ser súper esponjosa, tiene un sabor riquísimo a chocolate puro.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde de 20cm, papel de hornear en la base y pincelado de mantequilla base y contorno
- 3
Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 4
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con una pizca de sal
- 5
En un bol ponemos las yemas y el azúcar glass batimos hasta que blanqueen
- 6
Una vez batido añadimos la mantequilla, mezclar bien
- 7
Agregar la harina y levadura previamente tamizadas
- 8
Cortamos las peras en trozos y el chocolate lo partimos en trozos muy pequeños, reservamos unos trozos de pera y de chocolate para ponerlos por encima de la masa
- 9
Añadir los trozos partidos a la masa y mezclar
- 10
Incorporar las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes
- 11
Poner la masa en el molde, alisar bien para que esté todo lo más igualado posible, poner por encima los trozos reservados de pera y chocolate
- 12
Meter al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca
- 13
Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla
- 14
Súper esponjoso!!
- 15
Listo para comer!!!
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